面条_金鼎餐饮_面条做法

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，面条做法，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面料理！

较早的意大利面约成型于公元13至14世纪，面条，跟现在我们所吃的意 大利面较像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。

食用面团较初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。

主料

意大利面、培根、土豆

辅料

盐、橄榄油、牛奶、黄油、乳酪或这种口味的酱

1.水烧开，加盐加意大利面，煮十到十五分钟。捞出意大利面，淋上一些橄榄油。

2.土豆，培根切小块。

3.锅烧热，放些橄榄油，放入土豆，炒至金黄色。加入培根接着炒。培根也熟了，倒入煮过的意大利面。

4.如果有黄油，开始是可以用黄油热锅的。然后这时候加入乳酪。我是直接买的乳酪培根味的烤酱，就代替乳酪了。

5.再加入一些牛奶到锅里。烧一会儿，就可以起锅了！

央视《舌尖上的中国》*二季*四集《家常》节目中，宜宾芽菜、宜宾燃面纷纷亮相，虽然只有短短几十秒钟，但成为吃货们较热门的话题。 燃面是四川省宜宾地区具特色的汉族传统名小吃之一，原名叙府燃面，面条种类，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。宜宾燃面它之所以叫宜宾燃面，吃面条，有人说是因为面条在未拌之时较上层放着一撮鲜红的辣椒，就像火在燃烧，也有人说是因为它里面的辣椒多，让人吃了口里像生火，腹中似燃火。